美味櫻桃紙杯蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
淡奶油 :200ml
雞蛋 :4個
玉米油 :35
低筋麵粉 :125
粉紅色素 :少許
西餐甜品一直都是熾手可熱的下午餐點,既美觀又好吃,一直廣受各年齡段人群特別是小朋友的好評,但糕點店賣的櫻桃紙杯蛋糕味雖美卻價格極高,因此對吃貨們來說如何自制一份香甜可口的小蛋糕十分有必要,但要記得,蛋糕之類的小甜點味道雖好,可不要貪吃哦。
主料
砂糖 :100淡奶油 :200ml
雞蛋 :4個
玉米油 :35
低筋麵粉 :125
輔料
櫻桃 :12顆粉紅色素 :少許
具體步驟
1.準備好材料。
2.將80克砂糖加入全蛋中。
3.低速打至粗泡,要高速打發。
4.打完後,加入玉米油拌勻。
5.篩入低粉。
6.翻拌或切拌均勻至無干粉粒,(注意,不能劃圈拌),用裱花袋擠入紙杯,八分滿即可。
7.預熱烤箱,中層上下火170度烤20分鐘。(各人烤箱溫度不同,自己掌握)。
8.用小牙籤插入蛋糕中,抽出無顆粒就熟了。
9.打發奶油。
10.將奶油用裱花袋擠在蛋糕上。
11.點綴上櫻桃。
1.全蛋打發時間長,小火加溫到40度,就容易打發了。2.天熱,奶油打發前,將容器和打蛋叉放入冰箱冷藏一小時,再打發奶油就省事多了。