簡單的地三鮮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200
茄子 ：250
青椒 ：1個

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨，切滾刀塊

2.土豆，青椒洗淨，都切片

3.熱油鍋，放入蒜蔥爆香，加入土豆翻炒，翻炒至土豆要5成熟

4.再加入茄子翻炒，翻炒至茄子皮皺

5.加水，鹽，加蓋煮4~5分鐘

6.加入青椒翻炒

7.用澱粉勾芡，出鍋

烹飪技巧

土豆要炒至半熟，才可以加入茄子翻炒，茄子要炒至皮皺，這樣炒出來會很入味