準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋白 :
4個 白砂糖 :
50 低筋麵粉 :
80 牛奶 :
40蛋黃 :
4個 輔料
肉鬆 :
適量 色拉油 :
40花生醬 :
適量 具體步驟
1.分離蛋清蛋黃。
2.蛋黃中加入油拌勻,加入牛奶拌勻,加入麵粉拌勻。
3.蛋清中加入白糖。
4.打至溼性發泡。
5.把蛋清分三次加入到蛋黃糊中,拌勻。
6.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中,抹平表面。放入預熱170度的烤盤中,烤12分鐘左右,取出放涼。
7.抹上花生醬,撒上肉鬆,捲起來,放入冰箱中定形。
8.切成小塊即可食用。
烹飪技巧
花生醬也可以換成沙拉醬。