家庭式北海道吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

動物淡奶油 ：120
酵母 ：2
高筋麵粉 ：250
細砂糖 ：35
牛奶 ：40
蛋清 ：35

輔料

精鹽 ：2

具體步驟

1.準備材料

2.所有材料放入麵包機中

3.一個程式先揉至光滑，揉至出手套膜

4.在麵包機中直接揉至一發至二倍大，取出後在案板上排氣分割，分成三份， 每份滾圓後蓋上保鮮膜靜置10分鐘

5.將每個麵糰檊長

6.然後捲起， 依次卷好後，再蓋保鮮膜靜置10分鐘， 再轉90度擀長，再次捲起

7.依次三個麵糰檊好卷，將卷好的麵糰放入吐司盒中二發

8.烤箱發酵（發酵時放點熱水，下管40度50分鐘）

9.發酵至八成滿

10.烤箱170度預熱十分鐘，中下層烤約38分鐘左右

11.烤好後放溫入保鮮袋紮緊，避免麵包老化過快，奶味十足的北海道完美收工！

烹飪技巧

每種麵粉的吸水性不同，所以加牛奶時可以增加五克或者減少五克