準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白蝦600公克 :
適量薑片20公克 :
適量藥材: :
適量8公克 :
適量川芎8公克 :
適量枸杞10公克 :
適量蔘鬚10公克 :
適量紅棗20公克 :
適量黑棗20公克 :
適量紹興酒4大匙 :
適量鹽2茶匙 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將中藥材用清水浸泡約10分鐘。
2. 白蝦用剪刀從白蝦背部剪開去除沙腸及頭部尖端的刺,用清水洗淨後備用。
3. 取一燉鍋倒入5碗水,開火煮滾後加入薑片及中藥材,約煮5分鐘後加入鹽、紹興酒及白蝦再煮約3分鐘即可。