準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
250肉末 :
150 青菜 :
200 輔料
植物油 :
50 醬油 :
25 精鹽 :
10蔥 :
適量薑末 :
少許水 :
2.5公斤 具體步驟
1. 將米淘洗乾淨,放入鍋內,加入水,用旺火燒開後,轉微火煮透,熬成粥。
2. 將綠葉蔬菜切碎,然後將油倒入鍋內,下入肉末炒散,蔥薑末、醬油炒勻,投入青菜炒幾下,放入米粥內,加入精鹽嘗好味,同熬煮一下即成。
3. 製作關鍵:?熬粥不要放鹼,以免破壞營養。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。