準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
奧利奧餅乾 :
70 黃油 :
30南瓜泥 :
120奶油乳酪 :
283淡奶油 :
80細砂糖 :
30黃糖 :
30全蛋 :
1個蛋黃 :
1個肉桂粉 :
1/2小勺肉蔻粉 :
1/8小勺鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 餅乾碎加融化黃油拌勻,活底模具刷一層黃油,倒入餅底,壓實,冷藏20分鐘
2. 奶油乳酪軟化,南瓜蒸熟取泥
3. 奶油乳酪加黃糖白糖一起拌勻,加入南瓜泥拌勻
4. 加入肉桂、肉蔻和鹽,拌勻加入淡奶油拌勻
5. 依次加入一全蛋一蛋黃,拌勻
6. 模具取出,餅底上加切好蒸熟的南瓜塊,倒入芝士糊
7. 烤箱預熱160度,中上層水浴50分鐘,取出冷藏後脫模