準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛肉 :
1000 輔料
大蒜 :
適量麵醬 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 小蔥 :
適量 八角 :
適量香葉 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.牛肉用水泡1小時然後切塊洗淨
2.放在鍋裡倒水
3.放蔥姜
4.蒜去皮洗淨放裡
5.再放八角和香葉開始燉
6.鍋開撇沫子燉1小時
7.1小時後倒麵醬
8.倒醬油
9.放鹽再燉半小時關火
烹飪技巧
牛肉不要用水焯,撇撇沫子就可以了,這樣燉出來的牛肉味道濃。先白水燉八成熟後再放調料這樣燉出來的牛肉比較爛糊。