準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
米皮 :
300 輔料
鹽 :
1勺油辣子 :
少許 黃瓜 :
20油 :
適量蠔油 :
1勺紅椒 :
少許生抽 :
1勺 香菜 :
少許 白砂糖 :
1勺香油 :
少許陳醋 :
1勺蒜頭 :
5瓣 具體步驟
1.米皮買回後,先蒸蒸,讓它軟和些,同時也殺殺菌
2.黃瓜切絲
3.調味汁(鹽,糖,生抽,蠔油,蒜茸,香油,香菜末,紅椒碎)
4.米皮蒸好後,切條
5.放入調味汁
6.加入黃瓜絲
7.最後潑上些自制油辣子一拌勻就歐啦
烹飪技巧
米皮畢竟是從市場上買回來的,所以回家再蒸一下,一是讓它更軟滑些,二也是為了殺殺菌,吃著衛生些。如果不喜歡吃辣的童鞋,不放辣子也行,放點醋拌也相當美味哦~