自制雞蛋青菜炒麵如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨麵 ：1塊

輔料

雞蛋 ：1個
蒜蓉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青菜 ：適量

具體步驟

1.先將排骨麵用涼水浸泡

2.青菜冼淨切成碎段

3.準備適量蒜蓉

4.雞蛋打散攪拌開

5.排骨麵泡軟後用手抓散把水份瀝乾

6.熱鍋，放入適量食用油，將打好的雞蛋先煎好後裝起備用

7.用煎過雞蛋的油鍋，放入蒜蓉爆香

8.放入青菜末爆炒一下後裝起備用

9.放入瀝乾水分的麵條

10.放入適量生抽先炒均勻

11.再放入炒好的青菜和雞蛋一起炒均勻

12.最後放入適量鹽翻炒均勻

13.起鍋，裝碗即可

烹飪技巧

如果用乾麵炒麵條，先要把麵條用冷水泡開即可用乾麵條炒的面不會太油膩。