準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
河蟹 :
500 輔料
蒸魚豉油 :
4勺雞精 :
適量香油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 醋 :
1小碗 具體步驟
1.這裡是草湖,就是在這裡讓當地的養殖人抓的螃蟹
2.用舊牙刷將螃蟹刷洗一遍,上鍋開蒸,大火15到20分鐘
3.多切一些姜,成薑末,
4.泡入醋中,時間長一些,姜味會濃一些
5.這是調的另一碗汁,用蒸魚豉油,糖,鹽,雞精和香油調出的有一點甜味的蘸料
6.蒸好後開吃吧!
烹飪技巧
蒸螃蟹少於15分鐘,裡面的寄生蟲殺不死,多於20分鐘蟹肉變老,口感不好我調的第2個汁味道不錯,大家可以試試