爆炒雞胗（原創）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
雞胗 ：3個

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞胗清洗乾淨

2.切片

3.開水快速焯燙一下

4.撈出

5.薑末炒香

6.下入豆瓣醬

7.炒出紅油

8.下入雞胗

9.翻炒均勻

10.下入胡蘿蔔和青椒

11.翻炒大約1分鐘即可出鍋

烹飪技巧

炒的速度要快，以免把雞胗炒老了。