兔肉南瓜飯如何做好吃又美味
兔肉南瓜飯主要有兔肉，南瓜，米飯，三種食材做成的主食，不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化。所以兔肉南瓜飯，不僅是葷素及營養搭配協調，還是美味可口養生的主食。
主料
大米 ：150g南瓜 ：200g
輔料
鹽 ：適量老抽 ：適量
兔肉 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜末 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
1.兔肉洗淨泡在清水裡,中途換三次水,到兔肉顏色發白,撈出瀝水.把兔肉切小塊,加鹽,少許老抽,料酒醃製30分鐘
2.大米用清水泡30分鐘,瀝乾備用
3.南瓜切丁,蔥薑蒜切末
4.鍋燒熱,放少許色拉油,油溫上來後爆香蔥薑蒜末
5.把醃製好的兔肉放進去煸炒至變色
6.放南瓜塊進去一起煸炒至南瓜軟身,加少許料酒和老抽繼續翻炒均勻
7.放泡好瀝乾的大米進去翻炒片刻
8.加水,適量鹽和雞精煮一分鐘.(水的量根據你家喜歡飯的軟硬度情況來定,比平時煮飯的水稍稍多一點就可以了)
9.移入電飯煲,插電按下煮飯鍵,讓它們在裡面咕嚕吧.等煮飯鍵跳起後燜20分鐘,就可以裝碗開吃了
也可以用自己喜歡的材料來做呢。
