秀色可餐的清蒸鯿魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯿魚 ：575

輔料

鹽 ：適量
洋蔥 ：適量
蒜苗 ：適量
生抽 ：1勺
蒸魚豉油 ：2勺
青椒 ：適量
生薑 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.鯿魚收拾乾淨。

2.在魚背部劃出斜刀。

3.鯿魚放入碗中，淋入生抽。

4.將鯿魚內外用生抽抹勻。

5.洋蔥、生薑、蒜苗切細絲；青紅椒切圈備用。

6.洋蔥、生薑、蒜苗絲放入魚肚內。

7.薑絲、洋蔥絲放在魚身上。

8.青紅椒碼放在魚上；鯿魚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

9.淋上蒸魚豉油。

10.蒸好的鯿魚淋上芝麻油即可食用。

烹飪技巧

1、蒸魚之前用生抽將魚抹勻，可以讓魚肉稍稍入味。2、魚肚內放入洋蔥、蒜苗、薑絲蒸好後，魚肉味道非常棒。3、鯿魚用生抽醃過，注意蒸魚豉油的用量。