準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘羊肉糊湯麵是河南地區的傳統麵食小吃,每到冬季都是備受廣大美食小吃愛好者歡迎的,因為這道美味可以驅寒保暖,滋補益氣。而且羊肉糊湯麵的做法也是在不斷創新,每次都可以帶給食客不同的味覺享受。搭配著一杯鮮榨果汁食用風味更佳。
主料
羊肉 :
300 胡蘿蔔 :
100 青菜 :
100 輔料
油 :
10鹽 :
5雞精 :
5 具體步驟
炒鍋加油微熱,少量面輕炒發黃,加水煮沸倒出備用
炒鍋洗淨,另加油八成熱,放入姜蔥炸黃,加羊肉翻炒,依次放入洋蔥、胡蘿蔔炒七成熟,加水煮沸,下入寬麵條,少煮片刻,倒入備用的炒麵糊湯,邊倒邊攪
菠菜切段放入煮熟的面中,灑上蒜苗,蓋上輕燜,關火即可。
烹飪技巧