準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
加拿大
野生北極蝦 :
10只捲心菜(小) :
1個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量蒜頭 :
1個 姜 :
1片 具體步驟
1. 小的捲心菜,去外二片葉子,不好洗,切洗不乾淨;
2. 切好,用清水洗,侵泡三分鐘;
3. 撈起,洌幹水;
4. 北極蝦取出;
5. 解凍,清水侵泡,
6. 去殼、去頭;洗乾淨
7. 熱鍋,放姜、蒜頭、蝦仁一起爆炒;
8. 微黃,有香味飄出,起鍋;
9. 熱鍋,放油,放洌幹水的捲心菜爆炒;
10. 五成熟,蝦仁剛剛炒的蝦仁;
11. 美味,香飄飄出鍋了。
烹飪技巧
1、捲心菜要實心的嫩,才好吃,不要大個的;2、清洗蝦的時候要輕,