![梅乾菜蒸板鴨怎麼做好吃又簡單]( "梅乾菜蒸板鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
板鴨 ：
適量 梅乾菜 ：
適量 輔料
白糖 ：
適量料酒 ：
適量蔥姜 ：
適量 具體步驟
1. 板油半隻剁塊備用。
2. 梅乾菜提前洗淨泡發，撈出擠淨水分裝入盤子裡，撒上蔥薑末。
3. 擺上剁好的板鴨塊，淋一勺料酒，少許白糖。
4. 入開水鍋，大火蒸25分鐘左右取出，撒上蔥花即可。
烹飪技巧
1.這裡用的板鴨是熟制的，包裝說明書上說，只要上鍋蒸15分鐘即可食用。為了讓它的的油分能更好的滲到乾菜裡，我延長了蒸制的時間。2.蒸的時候，我只加料酒，蔥姜和少許白糖，為的就是保留板鴨本身濃重的香味。
