準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![蒜蓉米粉扇貝怎麼做好吃又簡單]( "蒜蓉米粉扇貝怎麼做好吃又簡單")
扇貝 ：
六隻蒜 ：
100 輔料
雞精 ：
適量糖 ：
適量海天醬油 ：
適量 具體步驟
1. 買扇貝可以讓商販殺好，回家稍微洗一洗就可以備用了。
2. 做蒜蓉醬：蒜拍爛、鍋裡倒少許油，小火將蒜煸香，待蒜稍變黃色加雞精、糖，繼續翻炒，加入醬油熬製一會，口重一些的還可以加一點鹽來調味，關火前將水澱粉潑進去，攪拌均勻即可。顏色亮紅味香為宜。
3. 大火蒸熟扇貝，需5分鐘，視肉厚度而定。這個期間可以煮米粉，一般火開後一分鐘即可撈出。
4. 將米粉擺入扇貝中，澆上蒜蓉醬…………………………好美味啊，開始享受吧
烹飪技巧
製作蒜蓉醬也可以加些蠔油，那麼就要少放醬油了，否則會非常鹹
