自制糖水豆腐花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐花是小時候的記憶，那時候每天下午落日夕照時，都會有小販推著車沿街叫賣著豆腐花和餈粑，小小的我們總是吵嚷著讓父母給我們買一碗。豆腐花並不難做，現在的我們可以自制糖水豆腐花來還原童年的記憶。糖水豆腐花清甜爽口，不僅承載著童年的記憶，本身也是一道消暑良品。

主料

黃豆 ：100

輔料

紅糖水 ：適量
內酯 ：3

具體步驟

1.用水泡製2小時以上，最好隔夜，放入原汁機中

2.打成汁

3.過濾後煮開

4.內酯用少量的溫水化開

5.趁熱到有內酯的盆中

6.攪拌均勻後蓋好蓋子，

7.靜置20分鐘後，豆漿凝固成豆花

8.盛入碗中，淋入紅糖水

烹飪技巧

無