美味好吃的香鮮一鍋出如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

香鮮一鍋出是一道能夠簡單製作的家常美味菜餚。樸實、簡單的鄉土菜只需用家常的土豆，再放上一些燉排骨，澆入湯汁，鋪上面卷，就能完成，適合懶人操作。湯汁濃稠後面卷吸收的湯汁中的香濃滋味，使人食慾倍增，總而言之，對於追求口感和營養的懶人吃貨是不能錯過的選擇哦。

主料

麵粉 ：300
土豆 ：1000
水 ：170
排骨 ：500
扁豆 ：150
豆角 ：500

輔料

油 ：25
鹽 ：10
花椒 ：5
生抽 ：15
耗油 ：10

具體步驟

扁豆擇去老筋，洗淨掰成段兒

土豆洗淨去皮切塊，泡在清水中去除澱粉，然後瀝乾水分；

鍋入油，爆香蔥姜；

倒入扁豆和土豆翻炒；倒入剩的紅燒肉或排骨（包括一些肉湯），炒勻；

再倒入適量溫水沒過材料；

大火燒開後，將面卷子鋪在上面;蓋上鍋蓋，轉中小火燉。沒算過時間，估摸著差不多可開啟鍋蓋看一看，但不要總掀開看呀，要不然總跑汽就不愛熟了。湯汁幾乎收了就差不多了。

烹飪技巧

1、面和成麵糰後喜歡滴入幾滴油，這樣就不容易粘手，之後擀起來也不愛沾；2、放入一些剩下的肉或排骨很提味兒，也節省了烹調時間；3、面卷子勁道夠味兒，不就菜都是非常滿足的。