鮮美的冬瓜燉雞肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :300g
鹽 :適量
油 :適量
老抽 :5ml
蔥 :5g
姜 :5g
大蒜 :適量
花雕酒 :4ml
冬瓜燉雞肉是一道口味鮮鹹,營養豐富,湯濃油亮,十分美味的湯品。作為一道文火慢燉出的滋補湯品,它的製作過程非常耗費時間,步驟也非常繁瑣。今天,我們就要用盡量簡潔的步驟來教大家冬瓜燉雞肉的做法,那就趕緊讓我們一起來學習一下吧!
主料
土雞 :1只冬瓜 :300g
輔料
生抽 :5ml鹽 :適量
油 :適量
老抽 :5ml
蔥 :5g
姜 :5g
大蒜 :適量
花雕酒 :4ml
具體步驟
土雞斬塊,放清水中泡去血水
鍋中燒水,放入雞肉綽燙一下,撈出清洗乾淨。
鍋中放少量的油,放入雞翻炒,炒出香味後,淋入花雕酒,生抽,老抽。
放入蔥薑蒜。
加適量的熱水,大火燒開,轉小火。
冬瓜去皮,切大片。
雞肉燉至湯汁減少到一半的時候,放入冬瓜,翻炒均勻。
再燉至冬瓜熟,最後加鹽提味即可出鍋。