徐式煎茄盒如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

茄子 ：一隻
土豆 ：一隻
小火腿腸 ：一根
麵粉 ：適量
雞蛋 ：一個

輔料

薑末 ：5
油 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮切丁，蒸熟，搗成泥。在蒸的時候，切茄盒（倆片茄片之間不切斷！）儘量薄。

2. 火腿腸切丁（要很小的丁）姜切末（基本上是吃不出來的那種程度）敲雞蛋下去，攪拌均勻。

3. 往土豆泥裡面加肉丁雞蛋薑末的混合物，攪拌均勻，夾到茄盒裡面，別太滿！

4. 麵粉加水，別太多，粘稠，能掛在茄盒上為好。

5. 熱鍋放油，等七成熱後，將茄盒在麵糊裡滾一圈，蘸上面粉，下鍋！

6. 等至雙面金黃～出鍋～

7. 我沒有加鹽。吃起來先是麵粉的甜，再是茄子的香甜，然後土豆的甘甜！時不時會吃到qq的火腿腸丁和淺淺的姜味！超級讚的～麼麼噠～≧≦