紅燒豬腦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬腦營養價值很高,可以預防很多疾病,而且多吃腦補腦是很有道理的哦。今天小編就給大家帶來的紅燒豬腦的方法,現在就可以試試哦。豬腦細膩嫩滑,入口即化,是一道不可多得的美食,老少皆宜,現在就行動起來,試著做做吧。
主料
豬腦 :輔料
大蒜,姜,辣椒,生抽,料酒,鹽,味精 :具體步驟
1.清理腦花,一定要把腦花的血管膜撕掉
2.熱鍋冷油小火炒香花椒,之後撈出花椒不要
3.放入大蒜末和薑末爆香,下火鍋底料炒出紅油,如底料紅油少可加少量豆瓣醬一起炒
4.倒入適量高湯煮開
5.放入腦花小火慢慢煮,煮15分鐘左右入味,不要經常翻動以免腦花散了。
6.最後連湯一起盛出,撒上香菜和花生末