準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
1只 輔料
香油 :
適量雞精 :
適量花生醬 :
適量鮮醬油 :
適量白芝麻 :
適量老乾媽油辣椒 :
適量蘋果醋 :
適量 具體步驟
1.土豆削皮
2.切薄皮,泡在清水裡去澱粉,加幾滴白醋
3.冷水下鍋,大火煮熟。
4.煮好了,熄火,土豆馬上泡在冷開水中,過涼,有冰水最好。
5.一調羹花生醬,2調羹鮮醬油,一調羹蘋果醋,雞精適量,老乾媽油辣椒適量。調均勻。
6.裝盆,撒上白芝麻。
烹飪技巧
土豆片,不要太熟透了,那樣不但吃口不好,而且會碎掉,泡在清水裡,加幾滴白醋土豆會變得脆脆的,調料我加蘋果醋,所以沒加糖,如果用香醋,那還要加糖哦。