排骨燉豆角如何做好吃又美味,簡易版
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆角 :1000
鹽 :適量
綿白糖 :適量
料酒 :適量
土豆 :適量
蔥薑蒜 :適量
五香粉 :適量
主料
豬排骨 :500豆角 :1000
輔料
油 :適量鹽 :適量
綿白糖 :適量
料酒 :適量
土豆 :適量
蔥薑蒜 :適量
五香粉 :適量
1.排骨剁成段,洗淨
2.用開水焯燙下
3.土豆去皮切塊,蔥薑蒜備用
4.鍋底少許油,放入一大勺白糖炒出香味
5.下入焯燙好的排骨翻炒掛上糖色
6.加入蔥段,姜和大蒜翻炒
7.放入切好的土豆塊
8.下入洗淨的豆角,加入醬油、料酒、五香粉調味。
9.豆角炒至變色加入剛好沒過菜的老湯或清水
10.大火燒開放入鹽,轉中火,蓋蓋燉40-50分鐘轉大火收湯汁
11.盛盤即可
1、排骨用開水焯燙能去掉表面的浮沫2、排骨用糖炒至上色顏色紅潤有食慾