自制醬骨頭如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

脊骨 ：適量

輔料

香葉 ：2片
蔥 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：2個
姜 ：1塊
鹽 ：適量
桂皮 ：1塊

具體步驟

1.脊骨洗淨，切塊。

2.鍋內放水，水開後焯一下脊骨。

3.撈出，洗淨。

4.放入鍋中，加水。

5.加入香葉、八角、桂皮、姜、大蔥段。

6.加入鹽和老抽。我用的燜燒鍋（底下帶鋼圈那種）加熱20分鐘，放在外膽內燜2小時。

烹飪技巧

用煤氣做也可，大火開後轉小火2小時。