家常西紅柿雞蛋油菜面如何做好吃又美味
其實自己一個人在外面的時候，已經吃了很多很多的面了，按照道理來說，應該早就是厭倦了的。但是回家後還是喜歡吃上一碗媽媽做的西紅柿雞蛋油菜面，因為裡面有家裡面滿滿的愛，而且還有滿滿的家常味，希望有一天大家都能學會這道家常西紅柿雞蛋油菜面吧！
主料
面 ：1條油菜 ：2根
雞蛋 ：1個
西紅柿 ：1個
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
具體步驟
1.準備食材
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
8.煮一會，淋入香油，出鍋
