自制提子甜麵包如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :30
葡萄乾 :小半碗
食鹽 :2
水 :130
白糖 :30
黃油 :20
白芝麻 :適量
提子甜麵包,濃郁的奶香味融入甜甜的提子,使得麵包更有嚼勁。做好麵包的最大關鍵就在於和麵,與醒面。和好的面,勁道有韌勁,麵包的柔軟適合孩子和老人,親手做的麵包,給孩子當零食既衛生又美味。不僅富含營養,更包含了對孩子茁壯成長的期望。
主料
高筋麵粉 :250輔料
酵母粉 :4雞蛋 :30
葡萄乾 :小半碗
食鹽 :2
水 :130
白糖 :30
黃油 :20
白芝麻 :適量
除了黃油之外,所有材料依次放入麵包機桶裡,啟動和麵程式,和麵程式結束之後,放入黃油,再啟動一個和麵程式
發酵麵粉,大約50分鐘
取出麵糰,在案板上輕柔排氣,分成六等份
取一塊小的麵糰,揉成橢圓形,擀成橢圓形的餅狀
取一塊小的麵糰,揉成橢圓形,擀成橢圓形的餅狀
所有的麵包胚做好,整齊碼放在烤盤上,放入烤箱自然發酵
放入約熱好的烤箱,上火170,下火180,25分鐘,提子麵包就OK了