![醡醬拌鼎邊趖怎麼做好吃又簡單]( "醡醬拌鼎邊趖怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
趖 ：
6兩豬絞肉 ：
4兩豆乾 ：
2塊 黑木耳 ：
1朵 蝦米 ：
1兩青豆仁 ：
少許紅蘿蔔丁 ：
適量青蔥 ：
1支水 ：
1/2杯豆瓣醬 ：
2大匙 甜麵醬 ：
2大匙 醬油 ：
1茶匙糖 ：
1茶匙香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 趖放入滾水中汆燙約5分鐘至熟後，撈取瀝乾水分後備用。
2. 蝦米以溫水浸泡約5分鐘後，瀝乾水分並切碎；青豆仁、紅蘿蔔丁洗淨，切丁後放入滾中汆燙至熟；豆乾、木耳洗淨，切丁；青蔥切段備用
3. 熱油鍋，作法2的蝦米、青蔥爆香，加入絞肉拌炒略熟，再加入豆瓣醬、甜麵醬繼續炒至全熟，最後加入其餘材料拌炒至熟，起鍋前放入其餘調味料拌勻即可。
