準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白土司 :
2片小里肌 :
100公克鹽 :
適量白胡椒粉 :
適量高麗菜絲 :
適量 芒果 :
適量小
蕃茄 :
1/2顆炸粉: :
適量蛋液 :
適量 麵包粉 :
適量美乃滋芥末醬: :
30公克黃芥末粉 :
2公克 輔料
具體步驟
1. 小里肌略沖水,橫向劃上數道刀痕,撒上少許鹽、白胡椒粉後,依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入鍋中以170℃的油溫炸熟,撈起瀝油備用。
2. 美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。
3. 土司分別抹上作法2的抹醬,放入作法1的里肌肉,捲起後切成適當大小片狀,排入盤中,再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。