準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞翅 :
15只左右 輔料
八角 :
2個 花椒 :
幾粒香葉 :
1片蔥 :
3節 醬油 :
3湯匙鹽 :
1/2茶匙 姜 :
2片可樂 :
1罐 具體步驟
1. 鍋裡水煮沸,放入雞翅焯至表皮變色即可。洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾。
2. 鍋中油燒熱,放入八角,花椒,香葉,出香味後撇出,在放入蔥節和薑片爆香。
3. 雞翅倒入鍋中,翻炒片刻後,倒入可樂和足量清水;調入醬油,蓋上蓋子改成中小火,燜半小時。
4. 開啟蓋子,調入鹽,改成大火,不斷翻炒,直至湯汁粘稠即可。