鳳爪海螺瘦肉湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
瘦肉 :500
響螺片 :100
沙蔘 :20
玉竹 :20
蔥 :1條
主料
雞爪 :350瘦肉 :500
響螺片 :100
沙蔘 :20
玉竹 :20
輔料
姜 :1片蔥 :1條
1. 把所有的材料準備好。
2. 沙蔘、玉竹用水沖洗乾淨後,加入清水泡浸20分鐘。
3. 響螺片洗淨,用溫水泡軟。
4. 雞爪洗乾淨,去掉“爪甲”,並一分為二切開。
5. 姜去皮,切成片,蔥洗淨切段。
6. 在鍋中注入清水,加入姜、蔥。
7. 大火煮開,放入泡軟後的響螺片,大火煮開1—2分鐘取出瀝乾水份備用。
8. 再放入雞爪,大火煮開,2分鐘後取出。
9. 用水沖洗乾淨。
10. 瘦肉洗淨切成小塊。
11. 在沙鍋中注入適量的清水,放入所有材料,大火煮開,20分鐘後轉小火繼續煮1.5—2小時。
12. 即可上碟,喝的時候再按個人口味下鹽調味。