家常香酥大麻花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：200

輔料

食鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
食用油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.麵粉、食用油、雞蛋、芝麻

2.食用油兩大匙，雞蛋2枚、麵粉（開始少放些麵粉，不夠再增加，麵粉不一定都能用上）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的麵糰。

3.和好的麵糰醒30分鐘

4.醒好的麵糰分三份。

5.取一份麵糰，擀開，擀成大約0.3釐米厚的薄片.。

6.擀好的面片用刀均勻的切成寬度大約0。5釐米的的長條。

7.取三份長條疊放在一起。

8.按住一邊，另一邊向相反的方向搓。

9.麵條上勁後，兩頭提起對摺，讓麵條自動擰成麻花狀。

10.所有依次做好，醒20分鐘。

11.鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可。

烹飪技巧

麻花炸制的時候一定小火，炸出來的麻花顏色才漂亮，口感也更酥脆。