家常蔥香羊血片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
陳醋 :少許
生抽 :適量
蒜 :3粒
蔥花 :20
油 :適量
這道蔥香羊血片,口感鮮嫩細膩,味道噴香,大蔥和蒜濃郁的香氣,有效的削弱了羊血的腥味,陳醋也使得口感更佳爽滑,用料簡單,方便快捷。非常下飯的一道菜。羊血顏色鮮豔,有解毒,止血的功效,炒過之後非常入味,鮮嫩爽滑,一點兒也不腥,還可以補補鐵。
主料
羊血 :300輔料
生薑 :10陳醋 :少許
生抽 :適量
蒜 :3粒
蔥花 :20
油 :適量
具體步驟
1.羊血切塊,薑切片,蔥花和蒜切碎。
用手擠出茄子中多餘的水分,豬腿肉肥瘦分離出來,瘦肉切片,肥肉切丁,菜椒切塊,蒜拍碎
鍋燒乾然後放入少量的油,接著放入肥肉丁,煸出油脂,趁著空擋,用適量玉米粉將瘦肉抓勻
鍋中的肥肉煸的差不多的時候,放入肉片翻炒均勻,待肉變色之後倒入茄子,放入半勺白糖
翻炒2分鐘之後,放入菜椒,放入青椒翻炒均勻後,就放入蒜粒,翻炒均勻。
8.炒熟就可以裝盤了,我們家做這個是給小朋友吃的,可以補補鐵什麼。