準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
木耳 :
30 姜 :
5 雞蛋 :
200 瘦肉 :
50香蔥 :
3 輔料
料酒 :
5鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好雞蛋和木耳,木耳用清水浸泡軟
2.瘦肉切片,姜切薑末
3.起油鍋
4.打入雞蛋,雞蛋上撒點薑末慢火煎
5.煎好一面後,翻過來煎另一面,然後按這樣的做法煎另一個雞蛋
6.煎好雞蛋
7.起油鍋
8.放入肉片翻炒
9.加入煎好的雞蛋同炒
10.加入少許料酒,加入少許水燒開
11.倒入湯鍋,加入木耳煲8分鐘左右
12.加入鹽調味,撒上蔥花便可
烹飪技巧
煎雞蛋要用慢火,否則會煎老的