芝麻小餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：100g
黑芝麻研 ：20g
白芝麻研 ：30g

輔料

油 ：55g
雞蛋 ：1個
鹽 ：0.5g
糖粉 ：20g

具體步驟

1.準確地說這是個實驗產品。因為當桂圓餅乾的餅乾坯子弄好後，我發覺有點小，便想著利用烤箱的烤架再加一層烤。先想做瑪格麗特，後又感覺有點費事，不如就利用裱花袋做，曾經看過君子老師也是利用裱花袋製作的餅乾，也挺好看的。不過拷出來形狀有點小失望，因為跟老師的比真是太差勁了，但是口感還行，香香酥酥的

2.將油倒入盆內，加入糖粉

3.將一個雞蛋打散，分兩次將蛋液倒入油中，用電動打蛋器打發，打到細膩鬆溶的樣子

4.加入芝麻研

5.用容器攪勻，使油和芝麻融合

6.加入麵粉

7.將麵粉攪拌均勻

8.將裱花袋尖頭插入杯中，翻開大口，將麵糊倒入袋中

9.剪去裱花袋的尖頭，不用插裱花嘴，對著烤盤擠出麵糊

10.再用勺子將一個個小麵糊的尖頭壓一壓，弄完之後將烤盤入烤箱上層，170度，10分鐘，叮了之後，再將烤箱移到下層170度，10分鐘

11.再次叮了之後，取出烤盤，晾涼並可以了

烹飪技巧

烤箱的溫度不是一層不變的，大家可根據自己的烤箱來確定溫度和時間