易做的五香毛豆如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：500

輔料

大料 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.花椒、、大料、桂皮用涼水提前浸泡1小時。泡出味道，煮毛豆時味道更好。

2.毛豆清洗乾淨。

3.剪去兩端至微露豆子。這樣可以使毛豆更入味。

4.煮鍋加水，毛豆入鍋。

5.浸泡好的調味水入鍋。

6.加十三香。還可以多加些，我加的有些少。

7.滴入幾滴油。這樣可以使毛豆的顏色好看些。蓋上鍋蓋煮。其間適時翻動。

8.毛豆6、7分熟時加鹽。蓋上鍋蓋繼續煮。其間還要適時翻動。

9.毛豆熟了即可出鍋。煮毛豆的湯不要倒掉，繼續浸泡毛豆，讓毛豆繼續入味。何時食用，何時將湯倒掉。

烹飪技巧

煮毛豆時間的長短根據個人對毛豆的軟爛程度的喜好而定，愛吃軟的就多煮一會兒。煮毛豆的調味料同樣是根據個人口味而新增。