媽媽教我做南瓜紅豆吐司如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
高筋麵粉 :280
水 :100
雞蛋液 :適量
奶粉 :10
蜜紅豆 :適量
酵母 :6
鹽 :3
白糖 :20
杏仁片 :適量
主料
南瓜泥 :50高筋麵粉 :280
輔料
黃油 :30水 :100
雞蛋液 :適量
奶粉 :10
蜜紅豆 :適量
酵母 :6
鹽 :3
白糖 :20
杏仁片 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮,切片上鍋蒸
2.蒸熟的南瓜搗成泥
3.把所有的材料(除黃油外)放進麵包機
4.放入南瓜泥
5.麵包機啟動和麵程式,直到面和到可以拉出筋膜為止
6.放在溫暖處發酵至兩倍大
7.平均分成三份,擀平,放上蜜紅豆適量
8.像這樣四個邊向裡折,把蜜紅豆包裹在裡面
9.三個全部做好後,捲起放進土司模裡
10.二次發酵到八分滿
11.塗上雞蛋液
12.撒上杏仁片,烤箱220度, 40分鐘即可
13.成品圖,很軟,很香的南瓜土司就做好了
南瓜泥的含水量不盡相同,因此大家在做的時候要一點點的加水,和到軟硬度剛好的時候就可以了