準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韓國年糕 :
200 大白菜 :
250 輔料
鹽 :
適量蔥薑末 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.年糕用開水焯軟後,放涼水裡浸泡一會兒,避免粘在一起。
2. 大白菜洗淨控幹,我這個白菜是早都洗好放保鮮盒裡的,拿出來直接就可以吃了。
3.鍋內加少許油燒熱,放蔥姜爆鍋,填入清湯燒開,放點胡椒粉調味。
4.將切好的白菜放裡煮。
5.白菜煮軟後,放入切成小段的年糕繼續煮,煮熟後加點鹽和雞精調味後出鍋即可。
烹飪技巧
年糕煮好後要立即過冷水,否則就粘在一起了,過冷水還能保持年糕的Q感。