哈根達斯的風味如何做好吃又美味，自制冰淇淋
主料
雞蛋黃 ：3個純牛奶 ：330ml
淡奶油 ：250ml
輔料
白糖（蛋黃用） ：65白糖（淡奶油用） ：65
咖啡 ：2袋
檸檬汁 ：1茶匙
具體步驟
1. 用蛋液分離器分離出蛋黃，加白糖用打蛋器打至乳白。
2. 加檸檬汁攪拌（可不加），倒入牛奶拌勻。倒鍋裡用小火煮志濃稠，注意攪拌防止糊鍋，加入咖啡拌勻。倒出冷卻備用。
3. 拿出低溫的淡奶油，倒入容器，用電動打蛋器中速打至6成發。將蛋奶漿分次倒入打好的淡奶油中，拌勻。
4. 處理好的冰淇淋倒入密封盒裡，放冰箱冷凍，每40分鐘取出用勺子刮鬆（用電動打蛋器打鬆口感更好），重複3～4次。
5. 真好吃，真過癮，淋上巧克力醬吃更美。
1.煮蛋奶漿的時候不要大火，會煮成蛋花湯的。2.淡奶油要在低溫下打發，加白糖容易打發。3.倒入容器的高度不要超過6cm。4.凍冰箱後拿出攪拌的次數越多越細膩沒有冰渣。
