咖啡的餐飲精選

“醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很純的，做出的吐司略帶苦味，但我喜歡有著醇濃咖啡香氣的苦味，醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者熱可可，作為早餐、下午茶都行，要是不習慣的可以多加糖量。”食材明細主料高粉（270克）咖啡粉（20克）蛋...

“近來時不常地會想念一下濃濃的釅釅的醇醇的黑咖啡。陰冷的天氣裡，來上一杯熱咖啡，想著就很溫暖。不過，還有一條優位元原味酸奶菌粉放在那兒呢。忽然閃過一個念頭，要把他們結合起來。當然，它不可能是飄著白霧，熱氣騰騰的。...

““拿鐵”的由來：維也納的空氣裡，永遠都飄蕩著音樂和拿鐵(Latte)咖啡的味道。第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基。這是1683年的故事了。這一年，土耳其大軍第二次進攻維也納。當時的維也納皇帝奧博德一世與...

“羅漫咖啡曲奇”食材明細主料低筋粉（80g）糖粉（50g）杏仁粉（35g）黃油（55g）蛋液（30g）咖啡粉（2g）輔料鹽（1/8勺）熱水（1勺）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羅曼咖啡曲奇的做法步驟1、將糖粉加入黃油用打蛋器低速打翻，然後分次加入蛋白，黃...

“這麼冷的天氣來上一杯熱乎乎的奶茶超級幸福。外賣的奶茶不知道都加了啥，不敢常喝，那就只能自己山寨了，正好老公新給買的咖啡，那就來一杯咖啡奶茶吧。”食材明細主料立頓紅茶包（2個）咖啡（1勺）咖啡伴侶（2勺）牛奶（200g）冰糖（適量）煉...

“總是對烘焙是又愛又恨——愛她，是因為總是能做出很多精緻的點心；恨她，是因為烘焙需要的材料在一般超市買不到，也需要很多的製作時間和心思。作為一名上班族，要抽出時間來做一個精緻的點心，是多麼奢侈的事情。現在辭職了，有...

食材明細蛋糕材料雞蛋（4個）低筋粉（80克）色拉油（40克）牛奶（50克）細砂糖（70克）輔料檸檬汁（3滴左右）冰淇淋材料咖啡粉（10克）開水（10克）煉乳（180克）淡奶油（300克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡冰淇淋三明治蛋糕的做法步驟1、分離蛋清...

“一款口感濃郁、勁爆的冰淇淋，烘焙的麥芽和咖啡豆賦予了它一股提神的巧克力味。夏之絕配，男女通吃。配方出自詹妮所著《我愛冰淇淋》。說明：1杯=250毫升，用杯製作更省勁哦。”食材明細主料全脂牛奶（2杯）奶油乳酪（42.5克（軟化...

“我喜歡在每天的午後，自己動手煮一壺香濃的熱咖啡，在工作繁忙、心情疲憊之餘，品味著輕鬆，享受著休閒。虹吸壺咖啡最大的特點是風味純淨，雖然不像手泡咖啡那樣味道豐富，但卻能將一種或幾種風味完美髮揮出來，是一種十分個性的...

“自制月餅離不了烤箱，轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來說也有難度，我之前做過一款山藥鳳梨的，是免烤型的，但口味太單一了，於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱，不用轉化糖漿，做法超簡單。而且從口感來講是特別有層次感的...

“一段空檔，本想就這麼閒散過去，好像又有些無所適從。忽然間決定中止這無所事事的狀態，不知道幹什麼好，就來一道下午茶吧。抹茶拿鐵咖啡，速溶版，用時不多，正好填補這一段並不長的空檔。主意一定，迅速投入行動。如今，奶泡器成為...

“天氣非常悶熱，來一碗冰鎮咖啡龜苓西米水果撈，真是棒極了。而且夏天吃些龜苓膏清熱去署。”食材明細主料西米（適量）龜苓膏（適量）各種水果（適量）咖啡（適量）輔料蜂蜜（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡龜苓西米水果撈的...

“方子的原型是別人的，後自己改了一下。”食材明細主料蛋白（4個）細砂糖（60克）淡奶油（200ml）輔料可可粉（10克）純咖啡粉（5克）香草精（適量）朗姆酒（適量）蔓越莓（適量）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可蔓越莓冰激凌的做法步驟1、蛋白...

食材明細主料低筋麵粉（150克（或者麵包粉））輔料黃油（60克）白糖（30克）速溶咖啡（25克）雞蛋（0.5個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖啡味小曲奇餅乾的做法步驟1、材料準備齊全，用稱稱好備用2、將麵粉，咖啡混合3、黃油融化，加入白糖攪...

“富含人身所需熱量，且核桃有補腎的功效，是秋冬季一款經典養生面包。因為成品略有些苦味，食用時可搭配果醬”食材明細主料高粉（250G）酸奶（150G）現磨特濃咖啡（40G）熟核桃仁（50G）可可粉（適量）輔料白砂糖（30G）鹽（3G）酵母（3.5G）黃油（20G）原味（口...

“咖啡是提神的好飲料，也是緩解工作壓力時不可缺少的飲品。在咖啡中加入豆漿代替牛奶，是更加健康的新時尚流行喝法。次豆漿可緩解疲勞補充體力，給你一天的好精力。”食材明細主料黃豆（50克）速溶咖啡（3小袋）輔料白糖（適量）甜味（...

“讓速溶咖啡包瞬間變拿鐵，與現打的奶泡相比，有過無不及。主要用來消耗打發好的奶油，速度快，味道棒，你值得一試”食材明細主料雀巢速溶咖啡包（一條）打發好的奶油（隨意）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手拿鐵咖啡的做法步驟...

“3.14，理工生說是π日，清晰文藝範說是“白色情人節”，吃貨說，不管π日還是情人節，先喝一杯暖暖的巧克力咖啡。”食材明細主料咖啡（2克）巧克力醬（5克）牛奶（150ml）棉花糖（3個）輔料沸水（100ml）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）暖暖巧...

食材明細主料芥蘭（500克）輔料蒜米（適量）食用油（適量）配料生抽（2湯匙）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓉棋咖啡的做法步驟1、芥蘭清洗乾淨並浸泡在水裡5分鐘。2、鍋裡放入適量水並燒開，芥蘭入鍋燙熟。3、撈出擺...

“三姨五十歲的生日，於是，27為了配合三姨成熟的氣質~所以~給三姨專門做了這款比較成熟的生日蛋糕~嘻嘻~”食材明細主料低筋麵粉（適量）輔料速溶咖啡粉（適量）配料杏仁片（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）咖啡杏仁雪花蛋糕...

“自制的蛋筒冰激凌，好像總是隻能挖個球嵌在蛋筒上。而沒辦法，像街邊冰激凌店那樣，按住“龍頭”，將蛋筒湊到出口，旋轉出一個尖尖的火炬。好像也有這樣的家用冰激凌機吧？反正咱沒有。即便如此，也還是想要自己做一次火焰蛋筒。...

“咖啡椰奶棒冰，在這個夏天帶給你清涼的感覺~”食材明細主料咖啡豆（200g）椰奶（250ml）輔料水（1000ml）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡椰奶棒冰的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中選擇磨粉鍵執行至結束2、取25g咖啡粉...

“那一刻，有些訝異。忍不住回身去看看食譜。並沒有弄錯，稱量也應該沒有什麼問題。可是，為什麼它不似孟老師原版那樣圓滾滾的很立體，而是這般扁塌塌的太平面？一切都操作看起來似乎都沒有問題，天知道它怎麼會成為這樣？這感覺就...

“天氣日漸寒涼，穿秋褲的天兒已真正來臨，做一款能量小點心來應這樣的景兒，真是恰好不過的。馬芬做法簡單且隨性，很適合烘焙新手，做法即是把溼性材料和乾性材料等拌合均勻，利用小蘇打或泡打粉鬆發成型。因我喜歡咖啡的味道，故...

“這個咖啡奶凍是臨時作品，用冰滴埃塞duromina做的為什麼說臨時，因為咖啡不能喝了為什麼不能喝了，因為冰滴壺壞了！壞了！壞了！30幾個小時才滴出100ml比較流行的咖啡奶凍是小島的那個配方，用牛奶去泡咖啡豆，是泡整顆豆子浸泡2-3...