準備時間:
無 烹飪時間:
無孜然鷹嘴豆是一道美味的小吃,製作方法十分簡單,將發泡好的鷹嘴豆放入鍋中加上適量的孜然粒、八角、花椒等配料燜煮十分鐘後加鹽,盛出後即可食用。鷹嘴豆的營養價值豐富,蛋白質含量高於其它豆類,人體所需要的8種氨基酸都配備,含量也特別高。
主料
鷹嘴豆 :
100g 輔料
孜然粒 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
適量 八角 :
2粒 具體步驟
1.頭天晚上把鷹嘴豆放入容器中泡發。
2.把泡發好的鷹嘴豆放入水中。加入適量八角。
3.加入適量花椒。
4.加入適量孜然粒。蓋上鍋蓋,開火。
5.中火十分鐘後加入適量鹽。
6.蓋上鍋蓋悶五分鐘,盛出即可使用。
烹飪技巧
鷹嘴豆一定要充分泡開。