犒勞自己的海蠣子燉豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :400
胡椒粉 :適量
油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
海蠣子是我們平時比較常見的一種貝類,它的肉非常的肥嫩爽滑,用它來做出菜餚味道非常的鮮美,因為它含有豐富的蛋白質和很多營養元素,所以是一種非常有營養的食物。一般海蠣子可以直接燒烤來吃,也可以用它來燉湯,做一道海蠣子燉豆腐,和豆腐搭配後燉出的湯味道更鮮美。
主料
海蠣肉 :300豆腐 :400
輔料
香菜 :適量胡椒粉 :適量
油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.豆腐切大塊。
3.海蠣肉仔細清洗,清洗後的湯汁備用。
4.鍋中放少許油,炒香蔥姜,加入清洗過海蠣肉的湯,注意沉渣不要。
5.加入豆腐。大火煮開。
6.至豆腐湯白,自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。
7.當蠣肉熟時,關火,加入香菜。
8.少許胡椒粉。
9.適量鹽出鍋即可。
1、海蠣肉開殼時會有沾上殼渣,要注意清洗。2、洗過蠣肉的湯汁非常鮮美,一定不要丟掉。