椰絲馬芬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：50g
細砂糖 ：38g
黃油 ：50g
蜂蜜 ：20g
低筋麵粉 ：100g

輔料

椰絲 ：適量
雞蛋 ：1個
泡打粉 ：1/4小勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.室溫下軟化，天氣冷隔熱水將黃油攪打均勻，倒入細砂糖和一小撮鹽，打到黃油顏色發白、體積明顯膨脹

3.打散雞蛋

4.將蛋液分三次加入黃油，每加入一次都均勻打發

5.完全攪拌均勻的狀態，再倒入蜂蜜，攪拌均勻

6.篩入麵粉

7.加入泡打粉

8.加入牛奶

9.將麵糊攪拌均勻

10.將椰絲稍微切碎

11.留一點椰絲，其他拌入麵糊

12.倒入模具，震出氣泡，表面撒上剩下的椰絲

13.烤箱預熱180度，放於下層烤10分鐘，再放到中層烤10分鐘，即可出爐

烹飪技巧

1.表面也可以不撒椰絲，表面沒撒椰絲的話直接中層烤20分鐘2.攪拌記得要切拌，以免起筋