![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞蛋 ：
3個 乾貝 ：
30 輔料
蔥花 ：
適量 澱粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 枸杞子 ：
4粒溫水 ：
適量 醋 ：
2滴 具體步驟
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.乾貝用適量的冷水泡發，適當的捏碎，打入雞蛋。
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.(溫水中加入澱粉攪勻)後再加入到雞蛋液裡和鹽，醋一起攪拌均勻。
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.倒入蒸碟裡，沸水入鍋，用中火蒸約15分鐘左右(雞蛋液凝固即可)。
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.轉為小火，沿邊上倒入適量油。
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.均勻的灑上蔥花，關火後放上枸杞子裝飾一下。
![易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "易做的乾貝蒸水蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.上桌了，鮮香嫩滑。
烹飪技巧
往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。在裡面加2滴醋，則蒸出來不會氣泡。
