助消化的臘味四季豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘腸 ：半根

輔料

油 ：適量
四季豆 ：200
鹽 ：適量
青椒 ：2個
大蒜 ：幾瓣

具體步驟

1.臘腸切片，青椒和四季豆切絲，大蒜切片備用

2.鍋裡放少許油，將臘腸片放進去，小火煎出多餘的油脂

3.等香腸微微變得焦黃時，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進去，大火翻炒至四季豆變色

4.撒入適量鹽，混合均勻

5.四季豆變軟 後，沿著鍋邊淋入少許水

6.燒開即可出鍋

烹飪技巧

1、炒臘味的時候，油稍微少放點，臘味裡有大量的油脂，先小火將油脂煸炒出來。2、四季豆變軟後，再加入少許水，保證四季豆全熟。