自制茄子炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：500
茄子 ：400

輔料

大蒜 ：1個
鹽 ：2勺

具體步驟

1.茄子切成方條，一根手指的長度

2.肥豬肉先丟鍋裡煉油，可以節省用油，因茄子很吸油，這樣就可以省油。注意要小火煉油不然小心被油飛到手哦

3.自制滴辣椒

4.煉油後先倒入切好的蒜蓉和辣椒，再倒入茄子，大火炒5分鐘

5.蓋蓋子，中火燜8-10分鐘，就可以出鍋了

烹飪技巧

悶的時間是技巧