美味多口味廣式月餅如何做好吃又美味
多口味廣式月餅其實就是用麵粉和果仁花生，水果乾等做成的甜食，很香很好吃，餡料五彩的又是甜的，家裡的老人和小孩子都很喜歡，我自己也很喜歡吃，不減肥的女性同胞們福利來了，這不太適合生活節奏比較快的人，時間很長，有時間的人可以做做，做法比較複雜
主料
中粉 ：適量可可粉 ：適量
轉化糖漿 ：適量
植物油 ：適量
規水 ：適量
輔料
棗泥陷 ：適量蓮蓉陷 ：適量
蛋黃 ：適量
綠豆沙 ：適量
紅豆沙 ：適量
具體步驟
將75g轉化糖漿、1g梘水、25g植物油放一起攪拌
篩入105g中粉
拌成光滑的麵糰後，放冰箱醒1小時左右
醒好後均分成16份
.餡料事先準備好，大概31g左右一個
取一個餅皮包入一個餡，慢慢往上推
包攏後用模具壓出形狀
再用75g轉化糖漿、1g梘水、25g花生油、100g中粉和5g可可粉拌成可可麵糰，也分成16份，包入不同的餡；全部包好後月餅表面噴點水，烤箱200度，烤5～6分鐘，再在白色月餅表面刷蛋黃，可可月餅不用刷蛋黃，再烤12分鐘左右
成品
