如何做好吃又美味,脆脆的雙色千層酥
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
玉米油 :40
溫水 :55
脆脆的雙色千層酥 ,千層酥相信大家都吃過,那麼自己有沒有在家裡自己嘗試著做過呢?如果沒有的話,就不妨試試看看,今天就和小編一直來試試看吧!下面跟著小編來做這道美味營養的菜餚吧,喜歡的朋友動動手指轉發給更多的親朋好友們。
主料
麵粉 :135玉米油 :40
輔料
糖 :15溫水 :55
具體步驟
油皮用料:麵粉135g,糖15g,玉米油40g,溫水55g稱量好,收放一起。
先用筷子攪拌勻,在和成麵糰,要多揉搓一會兒,使麵糰光滑。餳半小時。
油酥用料:麵粉110g,玉米油47g,收放一起。
和成團即可。
油皮分成均勻地10個劑子。
油酥的麵糰分成相等的兩份。一份放入紅曲粉,一份放入抹茶粉。
都分別揉搓後成兩個顏色的麵糰。
每個麵糰都分成均勻的10份,搓圓。
一個抹茶粉面團,一個紅曲粉面團為一組,兩個麵糰輕輕擠壓放一起。
油皮壓扁,包入兩個顏色的油酥,收緊口,收口向下放。
每個劑子擀成長橢圓形,捲起。依次都做好。
在把做好的劑子順過來擀長,捲起。這個儘量擀長一點,寬約有2cm。
烤箱提前預熱180度,烤盤放中層,上下火,20分鐘。