自制日式香濃煉乳麵包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
酵母 :3g
白砂糖 :20g
鹽 :3g
煉乳 :15g
牛奶 :125g
黃油 :20g
主料
高筋麵粉 :200g酵母 :3g
白砂糖 :20g
鹽 :3g
煉乳 :15g
牛奶 :125g
黃油 :20g
輔料
1.除黃油外所有材料放入麵包機揉麵15分鐘、放入黃油繼續揉15-20分鐘左右出膜即可、發酵2倍以上
2.麵糰排氣擀成長方形麵皮
3.煉乳和黃油隔溫水融合拌勻
4.刷上煉乳醬,分成4片
5.疊加,然後切成8片
6.豎立放入抹油的8寸中空模具中進行二發
7.二發後刷煉乳醬,撒上泡軟的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下)
8.烤箱預熱180度中下層20-25分鐘左右
9.冷卻後撒糖粉就好
舞語:各家烤箱溫度不一樣,請酌情增減